Στον Ταξιάρχη Χαλκιδικήςαναβίωσε το πασχαλιάτικο έθιμο της “Γκουργκούνας”, που χρονολογείται από τα βυζαντινά χρόνια. Πρόκειται για ένα ξεχωριστό πασχαλινό ψωμί που φέρει επάνω του μια σφραγίδα, που χρονολογείται από το 1912 και αποτυπώνει το σύμβολο του δικέφαλου αετού.
Ο Σύλλογος Γυναικών Ταξιάρχη διέσωσε μια τέτοια σφραγίδα, δίνοντας τη δυνατότητα για την αναβίωση αυτού του μοναδικού εθίμου. Το ψωμί αυτό, το έδιναν το Πάσχα, αντί για τσουρέκι. Είναι αρωματισμένο με φύλλα δάφνης και ζυμωμένο με φροντίδα και μεράκι.
«Η αναβίωση των εθίμων είναι ιδιαίτερα σημαντική, διότι μεταφέρεται από γενιά σε γενιά, το παρελθόν και οι ρίζες. Συγχαρητήρια στο Σύλλογο Γυναικών Ταξιάρχη για την εξαιρετική πρωτοβουλία», δήλωσε η αντιδήμαρχος Πολυγύρου Νικολέτα Διαμαντουλάκη.
ΠΗΓΗ: ertnews.gr
