Η φωτογραφία δείχνει το σημείο παρασκευής και μοιράσματος του στιφάδου, όπου είχαμε την ευχαρίστηση να επισκεφτούμε με τον αντιδήμαρχο Γιάννη Αδάμη. Εκεί γνωρίσαμε και τους πρωταγωνιστές της ετοιμασίας του εδέσματος, οι οποίοι μας φίλεψαν και μια μερίδα για φίλους μας Σπαταναίους στο Πικέρμι.
Όπως είχαμε υποσχεθεί, τους προσφέραμε να δοκιμάσουν και να μας πουν αν το Κερατιώτικο είναι πιο νόστιμο στιφάδο απ’ ότι το δικό τους, καθώς οι δύο περιοχές έχουν το ίδιο έθιμο. Στα Σπάτα γίνεται την εορτή των ισαποστόλων Πέτρου και Παύλου.
Κομμάτι δύσκολο να παραδεχτούν ότι οι Κερατιώτες το παρασκευάζουν καλύτερα, ωστόσο όταν τους είπαμε ότι διατίθεται δωρεάν, δεν μπόρεσαν να μη παραδεχτούν ότι στη δική τους γιορτή το στιφάδο δίνεται κατόπιν μικρού αντιτίμου, σχετικά με την ποσότητα που του αναλογεί.
Για να είμαστε ακριβοδίκαιοι, καθώς έχουμε προσωπική άποψη και των δύο πανηγυριών, στα Σπάτα είναι απείρως πιο πολύς κόσμος που συρρέει και τα καζάνια με το στιφάδο πολύ περισσότερα βέβαια.
Όπως και να ‘χει κι οι δυο περιοχές τιμούν δεόντως τα πανάρχαια μεσογείτικα έθιμα, που μαγεύουν όποιο έχει την τύχη να τα γνωρίσει από κοντά. Και του χρόνου Κερατέα! Σπάτα σου ‘ρχόμαστε στο τέλος Ιουνίου.
